Fritéza, fritovací hrnce

Fritovací hrnec slouží ke smažení pokrmů v nerezové nebo smaltované nádobě naplněné olejem. Levnější modely mají skryté topné těleso a fritovací nádobu s rovným dnem, často bez vypouštění oleje. Některé fritézy noří topné těleso přímo do oleje a lze u nich vyjmout fritovací nádobu a jednodušše umýt. Ostatní friťáky, především rotofritézy, vypouští olej hadičkou.